San Fermín 2026 celebra sus encierros del 7 al 14 de julio en Pamplona, con ocho ganaderías distintas y un recorrido de 848,6 metros que va desde la calle Santo Domingo hasta la plaza de toros.
En Kirolbet puedes apostar al mercado de duración de cada encierro antes de que suene el chupinazo. Aquí tienes el programa completo, el análisis de cada ganadería y las claves para leer las cuotas.
Programa oficial de encierros San Fermín 2026: fechas y ganaderías
El encierro de San Fermín es una prueba taurina que se celebra cada mañana del 7 al 14 de julio a las 08:00 horas en punto. El recorrido oficial tiene 848,6 metros y atraviesa las calles de Santo Domingo, Mercaderes, Estafeta y Telefónica hasta llegar al ruedo de la plaza de toros de Pamplona.
Cada día sale una ganadería diferente. El comportamiento histórico de esa ganadería —velocidad media, tendencia a agruparse o dispersarse, bravura— es el principal factor que mueve las cuotas del mercado de duración del encierro.
| Día | Fecha | Ganadería | Procedencia |
|---|---|---|---|
| Martes | 07/07/2026 | Fuente Ymbro | San José del Valle, Cádiz |
| Miércoles | 08/07/2026 | Cebada Gago | Medina Sidonia, Cádiz |
| Jueves | 09/07/2026 | Victoriano del Río | Guadalix de la Sierra, Madrid |
| Viernes | 10/07/2026 | Álvaro Núñez | El Rocío, Huelva |
| Sábado | 11/07/2026 | José Escolar | Lanzahíta, Ávila |
| Domingo | 12/07/2026 | La Palmosilla | Tarifa, Cádiz |
| Lunes | 13/07/2026 | Miura | Lora del Río, Sevilla |
| Martes | 14/07/2026 | Jandilla | Jerez de la Frontera, Cádiz |
Cuotas de Kirolbet para San Fermín 2026
El mercado disponible en Kirolbet para los encierros de San Fermín 2026 es la duración del encierro, dividida en tres franjas: menos de 139,9 segundos, entre 140 y 170 segundos, y más de 170 segundos.
Resumen rápido: las cuotas permiten comparar qué tipo de encierro espera el mercado para cada ganadería: rápido, medio o largo.
| Ganadería | < 139,9 s | 140–170 s | > 170 s |
|---|---|---|---|
| Fuente Ymbro (07/07) | 2,10 | 1,90 | 5,50 |
| Cebada Gago (08/07) | 2,75 | 2,15 | 2,75 |
| Victoriano del Río (09/07) | 1,85 | 2,15 | 5,50 |
| Álvaro Núñez (10/07) | 2,20 | 1,90 | 5,00 |
| José Escolar (11/07) | 2,25 | 2,10 | 3,65 |
| La Palmosilla (12/07) | 2,50 | 2,10 | 3,20 |
| Miura (13/07) | 1,85 | 2,15 | 5,50 |
| Jandilla (14/07) | 2,00 | 2,00 | 5,00 |
Análisis ganadería por ganadería: ¿qué dicen las cuotas?
Fuente Ymbro (7 de julio) — El encierro de apertura
Fuente Ymbro es una ganadería de comportamiento equilibrado y encierros generalmente ordenados. Sus toros tienden a correr agrupados, lo que habitualmente se traduce en tiempos bajos. Las cuotas de Kirolbet sitúan la franja media (140–170 s) como la más probable con 1,90, y el encierro largo (> 170 s) como el escenario menos esperado con 5,50. Un buen punto de partida para la semana.
Cebada Gago (8 de julio) — La gran incógnita
Si hay una ganadería que desafía cualquier pronóstico, esa es Cebada Gago. Sus toros son de mucho genio y comportamiento errático: algunos años ofrecen una carrera limpia y rapidísima, otros desatan el caos con caídas y revolcones. Esa imprevisibilidad se refleja perfectamente en las cuotas: 2,75 tanto para el encierro rápido como para el largo, con la franja media en 2,15. Las tres franjas están razonablemente equilibradas, lo que lo convierte en el mercado más abierto de la semana.
Victoriano del Río (9 de julio) — El más fiable del cartel
Victoriano del Río es una de las ganaderías más regulares del programa. Sus toros, de embestida noble, tienden a correr en grupo y completar el recorrido en tiempos bajos con consistencia. Las cuotas así lo dicen: el encierro rápido (< 139,9 s) aparece como favorito con 1,85, el más bajo de toda la semana junto a Miura. El encierro largo paga 5,50, una de las cuotas más altas del cartel. Si buscas el mercado con menor incertidumbre, Victoriano del Río es una referencia clara.
Álvaro Núñez (10 de julio) — Una de las grandes expectativas de 2026
Álvaro Núñez es una de las ganaderías más jóvenes dentro del programa de San Fermín. Sus toros, de línea Domecq, son animales dinámicos que pueden ofrecer encierros ágiles cuando se agrupan bien. Las cuotas reflejan cierta confianza en tiempos cortos-medios: la franja media aparece como favorita (1,90) y el encierro largo paga 5,00. La novedad y la adaptación al recorrido siguen siendo factores de riesgo adicional.
José Escolar (11 de julio) — Sábado, más corredores y más riesgo
José Escolar lleva relativamente poco tiempo en el programa de San Fermín pero ya ha dejado huella. Sus toros tienen cuernos muy afilados y un carácter desconfiado, lo que añade dificultad al encierro. El sábado, además, es uno de los días con mayor afluencia de corredores en la calle, un factor que históricamente puede ralentizar el paso y elevar el riesgo de incidentes. Las cuotas para el encierro largo (3,65) son de las más bajas de la semana para esa franja, lo que sugiere que el mercado contempla ese escenario como más probable que en otras jornadas.
La Palmosilla (12 de julio) — Ganadería ágil en día concurrido
La Palmosilla es una ganadería relativamente reciente pero que ha ofrecido encierros fluidos desde su debut en San Fermín. Sus toros son ágiles y suelen correr agrupados. El domingo suma también gran afluencia de público en las calles. Las cuotas son las más equilibradas para el encierro largo de todo el programa (3,20), lo que indica que el mercado no descarta un encierro complicado. El encierro rápido paga 2,50, el más alto entre las opciones rápidas del cartel.
Miura (13 de julio) — La ganadería más legendaria
Miura es una de las citas más esperadas por los aficionados. Fundada en 1842, es una ganadería con enorme tradición en Pamplona y genera mucho respeto entre los corredores. Sus toros son altos, pesados y de gran bravura; cuando se dispersan durante el recorrido, pueden prolongar los tiempos y multiplicar el riesgo de incidentes. Las cuotas de Kirolbet sitúan el encierro rápido como favorito (1,85), lo mismo que Victoriano del Río. Aunque pueda sorprender a primera vista, refleja que los encierros de Miura también pueden completarse con rapidez cuando los toros corren unidos. El encierro largo paga 5,50.
Jandilla (14 de julio) — El cierre más esperado
Jandilla es una de las ganaderías más queridas en Pamplona. Sus toros son atletas: rápidos, de buen fondo y capaces de ofrecer un gran espectáculo. Cierran los encierros el 14 de julio con unas cuotas muy equilibradas: 2,00 / 2,00 / 5,00. El mercado no se decanta claramente entre encierro rápido y medio, lo que hace de Jandilla una jornada abierta junto a Cebada Gago para los amantes del valor en cuota.
Claves para apostar en los encierros de San Fermín 2026
Apostar en San Fermín tiene sus propias particularidades respecto a otros mercados deportivos. Estos son los factores que más influyen en la duración del encierro:
El comportamiento histórico de la ganadería es el dato más relevante. Ganaderías como Victoriano del Río tienen un historial consistente de encierros rápidos; otras como Cebada Gago son conocidas por su imprevisibilidad. Consultar los registros de ediciones anteriores en la web oficial del Ayuntamiento de Pamplona es un buen punto de partida.
El día de la semana importa. Los sábados y domingos concentran un mayor número de corredores en la calle. Una mayor densidad de personas puede ralentizar el paso de los toros o generar caídas que alarguen el encierro.
Las condiciones del recorrido también cuentan. La lluvia puede hacer que el adoquín de Estafeta y Mercaderes se vuelva resbaladizo, favoreciendo caídas tanto de corredores como de toros y prolongando los tiempos.
El número de toros sueltos es determinante. Cuando algún toro se separa del grupo, el encierro se complica y se alarga. Los toros de Cebada Gago y José Escolar tienen mayor tendencia histórica a este comportamiento.
Cómo leer las cuotas de duración del encierro
En este mercado no se apuesta por una ganadería ganadora, sino por el tiempo total del encierro. Por eso, antes de elegir una franja, conviene cruzar varios factores: el perfil de la ganadería, el día de la semana, la previsión del tiempo y la experiencia previa de esa divisa en Pamplona.
| Franja | Qué significa | Cuándo suele tener sentido |
|---|---|---|
| < 139,9 s | Encierro rápido | Ganadería agrupada, pocos incidentes y recorrido limpio. |
| 140–170 s | Encierro de duración media | Carrera fluida, pero con pequeñas pausas, caídas o toros algo separados. |
| > 170 s | Encierro largo | Toro rezagado, montones, caídas importantes o recorrido muy condicionado. |
Apuesta en Kirolbet durante San Fermín 2026
Desde Kirolbet puedes seguir los ocho encierros de San Fermín 2026 con las cuotas actualizadas cada jornada. El mercado de duración está disponible antes de cada encierro, con las tres franjas de tiempo que hemos analizado a lo largo de este artículo. Además, no olvides visitar las promociones de Kirolbet, que se renuevan semanalmente.
Como siempre recordamos desde Kirolbet: apuesta por diversión, con cabeza y teniendo claros tus límites. El juego es entretenimiento para mayores de 18 años.
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FAQ — Apuestas en San Fermín 2026
¿Cuándo son los encierros de San Fermín 2026?
Los encierros de San Fermín 2026 se celebran del 7 al 14 de julio, uno cada mañana a las 08:00 horas. El recorrido parte de la calle Santo Domingo y recorre 848,6 metros hasta la plaza de toros de Pamplona.
¿Qué mercados de apuestas hay en San Fermín?
El mercado principal en Kirolbet es la duración del encierro, dividida en tres franjas: menos de 139,9 segundos, entre 140 y 170 segundos, y más de 170 segundos. Las cuotas varían cada día según la ganadería que participa.
¿Qué ganadería suele dar los encierros más rápidos?
Victoriano del Río es una de las ganaderías más regulares y con mayor tendencia a encierros rápidos. Sus toros suelen correr en grupo y eso favorece tiempos bajos. Las cuotas de Kirolbet para 2026 reflejan ese perfil con una de las cuotas más bajas del cartel para el mercado de encierro rápido.
¿Y los encierros más largos o peligrosos?
Miura y Cebada Gago son ganaderías con mucho respeto entre los corredores. Miura por la bravura y el tamaño de sus toros; Cebada Gago por su imprevisibilidad. José Escolar también suma un perfil de riesgo por el carácter de sus animales.
¿Cuándo se publican las cuotas para cada encierro?
Las cuotas ya están disponibles en Kirolbet con antelación al inicio de las fiestas y se actualizan antes de cada jornada. Puedes consultarlas en la sección de apuestas especiales o eventos en la web y la app.
¿El tiempo de los encierros anteriores afecta a las cuotas del día siguiente?
Las cuotas se publican antes de cada encierro y pueden ajustarse según la valoración del mercado. El resultado del día anterior no determina por sí solo las cuotas, pero el comportamiento reciente de una ganadería sí puede ayudar a interpretar mejor el riesgo de cada franja.